Il y a deux ans déjà, je vous proposai cet accompagnement, que l’on pourrait presque qualifier de condiment, mais que je préfère qualifier de merveille.
Confit de figues au vinaigre balsamique…pour mettre le soleil en pot !
Les dernières figues, et cette année elles ont été magnifiques, attendront ainsi patiemment les fêtes de fin d’année pour un mariage d’amour avec un foie gras au torchon, fait maison ça va s’en dire.
Confit de figues au vinaigre balsamique…pour mettre le soleil en pot !
Il vous faut, pour 3 petits pots
12 figues violettes fraiches
150g de sucre roux
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Le jus d’1/2 citron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
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