Les rouleaux de spanakopita sont une recette grecque délicieuse et populaire qui vous offre tout le goût et les textures de la spanakopita sous une forme de bouchées facile à manger. Ces petits pains salés sont parfaits comme apéritif, collation ou même comme repas léger. Avec leur équilibre délicat de saveurs et de textures, les rouleaux de spanakopita impressionneront à coup sûr n’importe quel public. Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, cette recette est facile à suivre et vous fera goûter à la Grèce en un rien de temps. Pour le préparer, vous aurez besoin d’un paquet de pâte feuilletée du commerce, d’épinards cuits et de ricotta. Mélangez la garniture et roulez-la dans la pâte feuilletée. Saupoudrez de graines de sésame, enfournez et dégustez !
Astuces
Ajoutez des herbes fraîches à la garniture (l’aneth, le persil et l’origan se marieront bien avec la ricotta et les épinards).
Si vous préférez ajouter une saveur d’oignon, ajoutez des oignons verts ou de la ciboulette.
Pour une vraie saveur grecque, ajoutez une pincée de muscade à la garniture.
Pour plus de sel, ajoutez du fromage feta émietté à la garniture.
Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés à la place des bébés épinards. Laissez les épinards décongeler complètement, puis essorez-les pour éliminer l’excès d’humidité.
Comment conserver les rouleaux de Spanakopita
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four pendant 10 minutes. Les réchauffer au micro-ondes les rendra détrempés.
Pouvez-vous congeler les rouleaux de Spanakopita
Oui, vous pouvez ! Une fois assemblés, disposez les rouleaux crus sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur pendant 2 heures. Transférer dans un sac Ziploc et congeler jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, ajoutez 10 à 15 minutes au temps de cuisson.
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