Si vous cherchez une version plus saine d’une salade traditionnelle, celle-ci est faite pour vous ! Sans mayonnaise, elle reste onctueuse, aromatique et savoureuse. L’association d’ingrédients simples et faciles à préparer en fait la salade idéale pour toutes les occasions : légère, saine et nourrissante !
👉 Idéale pour les fêtes, les réceptions ou comme en-cas rapide !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) :
✔ 3 pommes de terre moyennes (cuites avec la peau) 🥔
✔ 2 carottes (cuites à la coque) 🥕
✔ 3 œufs durs 🥚
✔ 3 concombres marinés ou confits 🥒
✔ ½ oignon (facultatif, pour une saveur plus intense) 🧅
✔ Aneth frais (pour la décoration) 🌿
Sauce à la place de la mayonnaise :
✔ 2 cuillères à soupe de yaourt grec ou nature 🥛
✔ 1 cuillère à café de moutarde (par exemple française ou Sarepska) 🌿
✔ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
✔ 1 gousse d’ail (pressée, facultatif) 🧄
✔ Sel et poivre au goût 🧂
📌 Facultatif :
✔ Jus de citron – pour un goût plus frais 🍋
✔ Radis ou pomme – pour le croquant 🍏
🔥 Préparation :
1. Préparation des ingrédients
👉 Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs et laisser refroidir.
👉 Couper le tout en cubes moyens.
👉 Hacher les concombres et l’oignon (si vous en utilisez).
📌 Astuce : Pour une salade plus savoureuse, presser légèrement les concombres pour en extraire l’excédent de jus.
2. Préparation de la sauce
👉 Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
👉 Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
📌 Le résultat ? Une alternative plus légère mais toujours onctueuse à la mayonnaise !
3. Mélanger les ingrédients
👉 Ajouter la sauce au yaourt dans le bol contenant les légumes.
👉 Mélanger délicatement pour bien mélanger les ingrédients.
👉 Saupoudrez d’aneth frais pour plus de saveur.
📌 Astuce : Le plat est meilleur après 30 minutes de réfrigération !
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