Je préfère ça aux frites. Facile, savoureux et croustillant.
Ce qu’il vous faut :
Ces délicieuses frites sont une excellente alternative aux frites classiques. Il vous suffit de :
Concombres : quatre de taille moyenne
Pont : 2 gros œufs
1 cuillère à café de sel
Cumin : une demi-cuillère à café
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de paprika.
(Facultatif) 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
À faire à l’avance
Préparation du four : Préchauffez le four à environ 200 °C (390 °F). Préparez un plat de cuisson facile à nettoyer en le recouvrant de papier sulfurisé.
Préparation des pommes de terre :
Lavez bien les pommes de terre et séchez-les en les tapotant. Vous pouvez conserver la peau pour plus de nutriments et une texture plus variée.
Pour une cuisson uniforme, coupez-les en quartiers de taille similaire.
Préparez votre œuf. Préparation de surface :
Fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés après les avoir cassés dans un grand saladier.
Incorporez le poivre, le sel, le paprika et l’ail en poudre aux œufs, puis fouettez bien.
Enrobez les quartiers de pommes de terre du mélange d’œufs et enrobez-les. Bien les enrober du mélange d’œufs et d’assaisonnement en les remuant.
Pour la cuisson, étalez les quartiers de pommes de terre enrobés sur la plaque de cuisson en une seule couche. Pour un croustillant optimal, veillez à ce qu’ils ne se touchent pas.
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