200 g de chocolat noir
200 ml de crème fouettée liquide
50 grammes de beurre
Procédure:
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Une fois fondu, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Fouettez la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous et incorporez-la au chocolat refroidi.
Réfrigérer 30 minutes avant utilisation.
Astuce : Si vous souhaitez plus de douceur, ajoutez une cuillère à soupe de miel au chocolat fondu.
3. Crème au mascarpone : légère et aérienne
Idéal pour : Tiramisu et gâteaux légers.
Ingrédients:
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