1️⃣ Préparation de la pâte
Commencez par casser les œufs dans un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel et la vanille, puis battez au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez le sucre et continuez de battre quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne aéré.
Versez ensuite l’huile et le lait en remuant délicatement.
Incorporez la farine et la levure tamisées petit à petit à l’aide d’un fouet ou d’une spatule. La pâte doit être lisse, homogène et sans grumeaux.
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2️⃣ Préparation du crumble
Dans un petit saladier, mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre et les noix hachées avec les doigts. Le mélange doit être friable et rustique, comme du sable humide.
Ce sera votre garniture croustillante !
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3️⃣ Montage du gâteau
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre.
Versez la pâte et lissez la surface.
Étalez le crumble uniformément sur le dessus, sans le tasser.
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4️⃣ Cuisson
Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler et résister à la tentation de le déguster tout de suite ! 😋
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💡 Conseils supplémentaires
Envie d’un dessert encore plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
Vous aimez les agrumes ? Essayez d’ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
Pour une version automnale, remplacez les noix par des noisettes et ajoutez une pincée de cannelle au crumble.
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🧁 Un gâteau à faire tous les jours !
Très moelleux, rapide à préparer et avec ce croustillant qui le rend si spécial : ce gâteau de 5 cup cakes est un vrai régal quotidien. Parfait pour le petit-déjeuner avec un cappuccino, mais aussi pour terminer le dîner avec un dessert simple et équilibré.
Essayez-le, partagez-le et dites-moi dans les commentaires quelle variante vous avez réalisée aujourd’hui ! ❤️
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