1. Crêpes aux crevettes et sauce crème
Ingrédients :
12 crêpes (faites maison ou achetées)
400 g de crevettes décortiquées
1 échalote hachée
1 gousse d’ail hachée
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de persil haché
Sel et poivre
Jus de citron (facultatif)
Préparation :
Dans une poêle, fais revenir l’échalote et l’ail dans du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoute les crevettes, le sel, le poivre et fais cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoute la crème fraîche et laisse mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes.
Hors du feu, ajoute du persil et un peu de jus de citron pour relever les saveurs.
Garnis chaque crêpe avec les crevettes à la crème et replie-la.
Sers immédiatement avec un peu de persil en décoration.
2. Calamars farcis au riz et fruits de mer
Ingrédients :
4 calamars (vidés et nettoyés)
150 g de riz
200 g de crevettes coupées en petits morceaux
100 g de chair de crabe ou de poisson émietté
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 ml de sauce tomate
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre
Préparation :
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