1. **Préparation des courgettes** : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Lavez les courgettes et coupez-les en bùtonnets de taille similaire pour une cuisson uniforme.
2. **PrĂ©paration de lâenrobage** : Dans un bol, mĂ©langez la farine, lâail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez lâĆuf. Dans un troisiĂšme bol, mĂ©langez la chapelure et le parmesan rĂąpĂ©.
3. **Enrobage des courgettes** : Trempez chaque bĂątonnet de courgette dans le mĂ©lange de farine, en secouant l’excĂšs. Ensuite, plongez-le dans l’Ćuf battu, puis enrobez-le du mĂ©lange de chapelure et de parmesan. RĂ©pĂ©tez jusqu’Ă ce que tous les bĂątonnets soient enrobĂ©s.
4. **Cuisson** : Disposez les courgettes enrobĂ©es sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. Arrosez lĂ©gĂšrement dâhuile dâolive. Enfournez pour environ 20 Ă 25 minutes, en les retournant Ă mi-cuisson, jusquâĂ ce quâelles soient dorĂ©es et croustillantes.
5. **Finitions et service** : Sortez les frites de courgettes du four et laissez-les refroidir légÚrement avant de les servir. Elles sont délicieuses chaudes ou à température ambiante.
Ces frites de courgettes au parmesan sont une excellente alternative aux frites classiques. LĂ©gĂšres, croustillantes et savoureuses, elles plairont Ă toute la famille !